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寒露节_神话传说故事,与彝人相伴数千年的荞麦

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寒露节_神话传说故事,与彝人相伴数千年的荞麦

从前,在一条清溪环绕的山脚下,住着一家三口人,靠垦荒种地生活,过着清贫的日子。老夫妻双鬓已白,跟前一个儿子叫寒露,已二十来岁,为人忠厚,有几分傻气,可他摇耧播种、耕田锄禾样样都做得出色,常受到村里人的夸赞。寒露没有成亲,成了老两口的心病,就央亲托友,多方打听哪村有像样子的好姑娘。老两口盘算,儿子有点憨傻,总得选一个聪明的姑娘做媳妇,好当家理事。

与彝人相伴数千年的荞麦文化

经过一番打听,知道东庄有个名叫荞麦的姑娘聪明伶俐。人究竟怎么样,寒露的妈妈想先去试一试。于是就拿了几尺布,假托让人帮做衣裳,来到了姑娘家。只见这荞麦姑娘十分漂亮,苗苗条条,好像一棵仙草。寒露妈先喜上三分,忙笑着说:“姑娘啊,我听人家说,你心灵手巧,又肯帮助人。今儿个,我要给你添点麻烦,拿这几尺布,想央你给俺儿子做件衣裳。”荞麦望着白发苍苍的老人,心想,她年老眼花了,做针线看不清了。忙接了布,笑盈盈地说:“老妈妈,您要不嫌俺手笨,俺就帮这个忙。可不知要做件啥衣裳?”老人说:“家寒底薄,做衣裳想要多点用场,说出来你不要见怪。用这几尺布,做一件长衫,做一件短衫,再做一件床单。”姑娘明白了老人的来意,说:“好吧,三天后来拿吧。”

凉山日报8月28日讯 在凉山彝区数千年的人文历史中,彝人在劳动和生活中丰富了对自然界植物、动物的深刻认识。荞麦,是凉山彝人最早栽种的粮食作物之一,它伴随着彝人的休养生息,给彝人带来了人丁兴旺。一提及荞麦,彝人们会说:三天三夜也道不尽其好处。 在大凉山的高寒山区,每年的耕作季节,彝人们都要在辽阔的土地里撒下荞种,待秋后收下一筐筐荞麦。彝人种植的荞子分为苦荞和甜荞两种,然而彝人最为青睐的还是苦荞。自从彝人种植荞子后,荞麦这种药用和营养价值很高的粮食作物就与彝人相伴数千年,在彝区,老人们经常向他们的子孙讲述荞子史话,谆谆告诫:要种植荞子,喜食荞子,珍惜荞子。 荞 麦 荞麦是一年或多年生草本植物,它有甜荞、苦荞和翅荞3种,都属于蓼科荞麦属。荞麦是一种粮食作物,在我国西北、东北、华北、西南一带高寒山区多有种植,世界其他地区如苏联、加拿大、法国、波兰等也有种植。荞麦的产量虽然不高,但它适应干旱和凉爽的气候,而且成熟快,可以作为晚季作物来填闲补种。荞麦盛开的花朵还使它成为一种蜜源植物。它们的生长能够使田间的杂草得不到充足的阳光与空气而死亡,因而为其他农作物的生长改良了条件。同时,人们还可以将生长中的荞麦翻入土中使其成为绿肥。荞麦的碳水化合物含量高,蛋白质含量约为11%,同时含有少量的维生素B1和B2。荞麦不仅可以供人类食用,也常用于家禽和牲畜的饲料。除了人们种植的荞麦外,自然界还有一些野生荞麦。荞麦的种子为三棱形瘦果,分别有黑、褐或灰色。种子的皮被称为荞麦皮,常被人们用来做枕头的填充材料。 彝乡最美的风景,莫过于荞麦花开的时节。在金灿灿的高原荞麦地里,劳作着穿黑、红、黄色服饰的彝家女儿,向过往的行人遥遥地问候,那绝对是艺术家灵感的源泉。打荞子 摄影/苏呷此色收好荞子捆成人字堆 到了秋天,苦荞麦一地的金黄,就连瓦洛觉迪的天空都是金灿灿的。秋收的时候,瓦洛觉迪家家忙成一团,割的割荞子,捆的捆荞子,今天我帮你家割,明天你又帮我家割,大片大片的苦荞麦被割倒在地头,人们亢奋极了,个个神气十足的。荞子割完,捆成个人字堆积在地头。剩下的就是打荞子了。打荞子是个非常清闲的活,拴了连枷条,耍猴子样的,悠过来荡过去的。但要讲究一定的技巧,很是好玩,悠然自得的。每个人都想上来甩上两连杆才服气,一个比一个甩得好,一个比一个甩得悠闲飘逸。 荞麦花开

三天过后,寒露的妈妈去荞麦家,姑娘递给她一件长衫,密密的针脚,活做得真好。她心内喜欢,却装作不悦地说:“我叫你做三件,怎么只做一件啊?”荞麦姑娘把那衣裳抖开。架在身上说:“你看,这不是长衫吗?”然后又把长衫的底边折起说:“这是我给您做的第二件:短衫。”说罢又把那件衣裳铺在床上说:“这是我给您做的第三件:床单”。

不知是先有彝人还是先有荞麦,我无法考证;但我相信,彝人的历史有多长,荞麦的历史就有多长;荞麦养育了彝人几千年,让彝人生生不息地繁衍至今。

寒露的妈妈哈哈笑着回去了。几天后,备了一份聘礼。送到荞麦家,荞麦姑娘收下了。这年的腊月,姑娘小伙成了亲。过了几年,一双老人下世,只剩下寒露和荞麦,夫妻俩男耕女织,日子过得很美满。

彝人种植的荞子分为苦荞和甜荞两种,然而彝人最为青睐的还是苦荞。一提及苦荞麦,我是三天三夜也道不尽其好处的,就像深深爱恋的女人。

那年镇上起了会,荞麦让丈夫把自己织的布匹拿到会上卖。寒露背上布匹,骑着自家的小马去赶会。路上碰见一个秀才,那秀才看寒露骑马背布,傻乎乎的,想戏弄他一番,就说:“老弟,我有点急事,把你的马借给我骑骑吧?”寒露下了马,把缰绳递给那人说:“你叫啥,住哪里?骑过了我好去牵。”那秀才骑上马,把鞭一扬说:“我姓你所赠,日月本是名,住在半空里,月亮落村中。”说罢,催马跑了。

离开故乡瓦洛觉迪已有十余年了,常常在梦中思念那里的青山绿水、蓝天白云、淳朴善良的父老乡亲,还有清新无比的空气和香喷喷的苦荞麦。

寒露回到家里,妻子问:“马丢了?”寒露说:“一个秀才借去了。”“他叫啥呀,在哪庄住?”寒露答不上,只好把那人说的几句话说了出来。荞麦听罢,低头一想,说:“明天你翻过大梁山,山西坡半腰中有个村子,去找一个叫马明的人要马。”

今年7月,偶然回乡参加一个葬礼,一到寨子里,一股清新湿润的空气扑鼻而来,顿解我浑身的疲惫。故乡的亲人给我们送来了燕麦和荞麦叫我们当场和着冷水吃特别解渴。让我感动不已的是有个亲戚至今还记得我童年的往事。

第二天,寒露按着妻子的话翻过大梁山,找到了马明。马明见寒露找来了,惊奇地问:“谁叫你到这里来找的呀?”寒露说:“我媳妇。”马明在心里赞叹寒露妻子聪明,又觉得聪明的妻子配个憨傻的丈夫怪窝囊的。低头一想,不如再戏弄他一番,就说:“把马骑回去吧,再把我给你妻子捎的一份礼物带回去。”

那是我5岁的时候,一次因为肚子饿,等不及母亲拿筷子和燕麦来,我就急忙错端着荞麦直接用食指和中指和着冷水吃了起来,使我的小牙缝隙里全留有金黄的荞麦粉粉的往事。那个亲人说,从那以后,我就特别喜欢吃苦荞麦和燕麦,我有时吃了燕麦拉肚子,但吃苦荞麦嘛吃多少都没有啥事

寒露牵着马,拿着礼物回家了。到家后,把礼包递给妻子,并把马明的话说了一番。荞麦抖开礼包,只见一朵花,一棵葱,一个大得没样子的南瓜。荞麦看罢,满脸羞红,明白这是讥笑她“聪明伶俐一枝花,竟然配个大憨瓜。”看着气着,气着想着,越想越气,不觉心里一阵发疼,竟得了个气结胸的病。病一天重一天,慢慢地卧床不起,不到半年就死去了。

那天,进寨吃完燕麦后,亲人们又给我们端来了香喷喷的荞粑粑和羊肉、猪肉、牛肉等。故乡彝人俗语说,荞粑粑配羊肉汤锅最香,猪肉配大米饭吃最香。

荞麦死后,寒露非常想念妻子。每想起妻子,便到坟上哭一场。今儿哭,明儿哭,慢慢地在他落泪的地方长出一棵红秆绿叶的苗苗。他看到那苗苗,想到妻子更是痛心地哭开了。眼泪像露水似的落在那红秆绿叶的苗苗上,慢慢地秆粗了,叶大了,开出了白花,结出了有棱有角的果实,寒露想念妻子,就把这种果实叫做荞麦。他把荞麦种子采下,撒在田里,第二年长出了一片。在地里做活时,看到荞麦棵,好像看到了妻子,心里感到安慰。荞麦又成熟了,他让种子在田里自生自落。这样一年又一年,满地都是。开花时,他望着银花,想着他的妻子;成熟时,他望着一地金黄,想着他的妻子。就在这年荞麦熟的时候,忧愁成疾的寒露也死去了。这年秋旱,庄稼不收,唯有寒露地里的荞麦丰收。人们没啥吃,就把荞麦采下,磨了吃。虽然面青,味道也不好,但总算能充饥。度过了灾荒,保住了性命,人们非常感激,就把寒露死的那天叫“寒露节”。人们知道了荞麦的妙用,每逢秋旱便种起荞麦。这荞麦也怪,总在寒露节前熟。人们都说,这是荞麦和寒露夫妻情重的缘故。

在我的印象中,故乡苦荞麦特别多,只要能种上的地方都被种上了苦荞麦。苦荞麦稀饭、苦荞麦馒头、苦荞麦千层粑,从生下来到离开故乡,我不知吃了多少

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苦荞麦是彝人的主食之一

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彝族人种植的荞麦分为苦荞和甜荞两种,是彝人主食之一。彝人《事物起源荞源》曰:远古之时,北方未闻有苦荞,南方有荞没听说,东边不种荞,西边还是不点荞,世上没有苦荞种。丁古兹洛哟,去寻荞来栽,兹阿乐尼山上寻,一天寻在山脚,找是找着了,却见颗粒小如雪,结果不像果。又有一天来寻荞,荞茎粗又壮,荞秆长得茂盛又好看,有荞必开花,开花就结果,有果就有粉,此荞才乃世间栽种谋生荞。从中可窥出当年彝人寻荞的艰辛,也可看出彝人先民最早发现和种植了苦荞麦。

《荞麦的来源》中还说:人类社会上,母亲位至尊;各类庄稼中,荞麦位至上。苦荞位居首,甜荞位居后。自从彝人种植荞子后,苦荞麦这种药用和营养价值很高的粮食作物就与彝人相伴数千年。

故乡气候和土质适合栽种荞麦,苦荞的产量和营养价值都高于其他农作物,所以乡亲们都栽种苦荞,也颇受喜爱。苦荞具有不易虫蚀、食用方法多、可与多种食物配制、制成熟食后不易变质等特点。

荞麦经推磨制成荞粉,或烧、或煮、或烤,主要食用方式有荞粑粑、烙饼、烧馍、煎饼、荞米饭、疙瘩饭、汤丸子、糊羹、凉粉、扎扎面等。根据饮食爱好,可分别与四季豆、洋芋、小麦、大米、圆根、白蒿等配制。千百年来,就这么吃着荞粑粑生存繁衍下来,也不曾想过何谓绿色食品,只知道荞粑粑耐饿,每个从山里走出来的彝家儿女,都吃着苦荞麦粑粑长大。小时候放牧和上学,包里常装着一块苦荞粑粑,都是冷吃。

彝人对苦荞有深厚的感情,苦荞是维持彝人生命、繁衍彝人的主食。在毕摩宗教活动中、节庆、婚嫁、丧事及接待宾客时通常将荞麦做为主食,也做祭祖供品。

故乡苦荞麦,产量高,成熟之际,叶变黄,籽变黑,密密麻麻,颗粒堆起摞起在其秆上,收割晒干后放在竹囤箩头和木柜子里,不管放多少年,不会生虫不会腐烂。以前,人们不了解苦荞麦,没把它放在眼睛,它受青睐,是在灾荒年间,1959年至1961年三年生活困难时期,苦荞麦不知救活了多少彝人的性命。苦荞麦叶,椭圆形,又绿又嫩,掐去一煮,味道鲜,连苦味还带绿色的汤喝了,不知咋回事,浮肿的人自然消肿。

当人们走出饥饿,大鱼大肉,大量汲取营养之后,一个个大腹便便,胖子越来越多,于是糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管疾病越来越多,肥胖带来了众多疾病。人们感到吃好了也很痛苦之际,才认识到任何事物走向极端,都不是好事。

为了健康,有人提出吃三苦,即苦茶、苦瓜、咖啡。科学证明,苦荞麦是抗三高的天然保健食品。信息网络时代的今天,苦荞麦的身价已传遍世界。

据祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽,降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

数千年以来,彝人们流传着家喻户晓的苦荞歌,娓娓道来的是对苦荞说不完、道不尽的好处:撒下苦荞种,幼苗绿油油,嫩叶似斗笠,花开如白雪,结子沉甸甸,荞子堆成山,老人吃了还了童,少年吃了红润润,姑娘吃了双眼明如镜,乌发放光泽,十指嫩如笋,腰细如柳枝,容貌好似油菜花,迷醉多少男人心,马驹吃了乐津津,牛儿喂了胀鼓鼓,猪仔喂了肥胖胖,小鸡吃了鸣彻彻,瘦羊吃了蹦又跳

高寒山寨的彝人们,一年四季,没有山珍海味、没有大鱼大肉,主要食粮就是苦荞,就是这些普通的苦荞使彝人年过八旬的老人耳聪目明;那些妙龄彝女唇红齿白;男女老少牙齿都洁白整齐,就连几个月的婴儿,母亲也要喂食苦荞。

正是因为苦荞麦不仅营养丰富,而且对多种疾病具有防治功效。在城市里,荞馒头、荞面条、荞麦茶、荞蛋糕等等营养食品也相继问世。

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苦荞是蓼科荞麦属双子叶植物,与人们所熟悉的何首乌、大黄等是亲兄弟,有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效,是国际粮农组织公认的优质粮药兼用粮种,是我国药食同源文化的典型体现。不仅含有大米、小麦、玉米等作物的营养成分,还含有降血糖、降血压、降血脂的药用成分芦丁。苦荞花中芦丁含量达7.0%以上,叶片中芦丁含量达5.0%以上,茎杆中芦丁含量达2.0%以上,种子中芦丁含量达1.0%左右,被誉为五谷之王,三降食品。出于高寒山区,绿色天然,纯净无染,是理想的食药同源植物。

成熟的苦荞 苦荞种类

我国苦荞麦及其近缘野生种共10种,其中栽培植物3种:苦荞麦、齿翅麦、荞麦。近缘野生种7种:硬枝野荞麦、金荞麦、线叶野荞麦、细柄野荞麦、小野荞麦、疏穗小野荞麦、长柄野荞麦。目前生产上使用的苦荞麦主要品种有24个:老鸦苦荞、黑圆子荞、大苦荞麦、细圆粒荞、水荞、红杆苦荞麦、早荞、高山荞、圆粒荞、小苦荞麦、麻子荞、米苦荞麦、坝地荞、分枝荞、尖嘴荞、苦刺荞、大苦刺荞、西藏灰粒苦荞麦、西藏黑粒苦荞麦、波翅苦荞麦、黑粒米荞、灰粒米荞、川荞1号、川荞2号。

在凉山州内栽培的苦荞有三大类型黑壳类、灰壳类、有刺类。

粉红的苦荞花

荞麦起源于中国,栽培历史悠久。栽培荞麦有4个品种,甜荞、苦荞、翅荞和米荞。甜荞和苦荞是两种主要的栽培种。已收集到地方品种3000余个,其中甜荞、苦荞各占一半。荞麦是中国古代重要的粮食作物和救荒作物之一。已知最早的荞麦实物出土于陕西咸阳杨家湾四号汉墓中,距今已有2000多年。另外陕西咸阳马泉和甘肃武威磨嘴子也分别出土过前汉和后汉时的实物。

日本称苦荞为长生不老的食品,是二十一世纪人类自己能种植的灵丹妙药。

美、日、韩、加拿大和欧盟等发达国家掀起狂热的苦荞风,称苦荞为天然植物黄金。

韩国称苦荞为神仙的食品,互赠苦荞食品是韩国上层最时尚的礼仪。

德国给予苦荞以东方神草的美誉。

联合国多年病理实验,发现食用苦荞的人,对糖尿病患者效果奇佳。食用半年苦荞所有身体不适的症状得到明显的改善;食用一年苦荞的糖尿病患者到医院检查,各个方面的指标都和正常人一样。更有效的是,高血压、脑血栓、血粘血稠、便秘和肠胃不好的人食用半年苦荞,症状改善均非常明显。因此,联合国称苦荞为上帝赐给人们的神粮。

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